Bourgogne, Frankrike

Domaine Cheveau

Domaine Cheveau är en 20 hektar stor familjegård som ligger i utkanten av byn Pouilly i hjärtat av appellationen Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne. Gården grundades 1950 av André Cheveau, och drivs idag av tredje generationen vinmakare genom Andrés barbarn, bröderna Nicolas och Julien Cheveau, samt Juliens fru Aurelie.

Jordmånen består av den klassiska kalkstensjorden för att producera storslagna burgundiska Chardonnay-viner. Alla druvor skördas för hand, och odlingen sker med stor respekt för miljön helt utan kemikalier.