Oregon, USA

Cayuse 

Christophe Baron, som växte upp på familjens egendom i Champagne, reste efter sin vinmakar-utbildning runt jorden för att se och uppleva vinproduktion i olika delar av världen.

Snabbt fastnade han för USA och Oregon där han tyckte att de producerade likande viner som har förälskade sig i Bourgogne. Drömmen att köpa en vingård i Orgegon var nära och när en vingård letade ny köpare, ville Christophe köpa den. Dessvärre kunde inte köpet genomföras och Christophe fortsatte leta. 1997 hittade Christophe den gamla flodbädden i The Rocks distict i Walla Walla Valley på Oregonsidan. Alla i området varnade honom för att inte slösa sin tid och sina pengar på den marken, men Christophe var säker på att vinrankor som får kämpa kommer kunna producera stora viner.

Så, i mars 1997 planterade han sina första vingårdar, och han kallade projektet för Cayuse efter den gamla amerikanska stam som härleds från Cailloux, vilket betyder sten.